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全市职工职业技能大赛手工制茶和茶艺师比赛在凌云举行

点击量:175   时间:2022-07-15 11:56

7月11日-12日,全市职工职业技能大赛手工制茶和茶艺师比赛在凌云县体育馆隆重开赛,来自全市的18名制茶高手和24名茶艺师齐聚一堂,共同切磋交流。百色市总工会党组书记、常务副主席李启三宣布开赛,县委常委、宣传部部长石永存出席活动。

比赛由理论知识考试和实际操作比赛两部分组成。组委会为每位选手统一提供相同重量、相同品质的凌云白毫茶一芽一叶标准鲜叶。比赛现场,炒茶锅有序排列,制茶选手把鲜叶杀青、炒青、抖水、揉捻、翻炒、抖散......馆内空气中散发出浓浓的茶香;取器、提壶、翻杯、置茶、冲泡......茶艺师们娴熟的茶艺表演,让大家领略了雅致的茶文化。

经过激烈角逐,评茶专家们对各位选手制作的绿茶产品就外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行评分;对茶艺师冲泡出来的茶汤进行评分。最终来自凌云县金字塔白毫茶业有限公司的吴廷帅获得手工制茶比赛第一名,厦门市今日茶业有限公司靖西分公司赵雪莲获得茶艺师比赛第一名。

“本次活动能跟各县制茶高手同场比赛,非常荣幸能获奖,今后我将继续努力提高自身的制茶水平。”凌云县金字塔白毫茶业有限公司吴廷帅说道。

“非常的荣幸,这次我能够获奖,我将会继续努力,展现新时代职工技能风采。”获奖后的厦门市今日茶业有限公司靖西公司赵雪莲如是说。

举办此次技能大赛,主要是为了弘扬工匠精神,激发广大茶艺从业人员、广大茶农学习先进技艺,努力比、学、赶、超,全面提升茶叶生产加工的质量和水平,推动茶产业高质量发展。

图文丨陆春莲 韦建兴 李祥龙

编辑丨王 霞 责编丨杨再阳


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