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这4种厨房用品,夏天更得定期换!

点击量:161   时间:2022-07-15 11:18

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- 1. 筷子 - 

不管是什么材质的筷子,在使用一段时间后,表面都容易出现细微的划痕。

这些细微的缝隙里可能聚集食物残渣和油污,在潮湿、未干透的情况下,细菌极易在这些小缝隙里滋生。

日常清洗筷子后,要筷子头朝上、放在通风处晾干。

如果没有洗碗机,建议至少1周对筷子进行一次煮沸消毒(在沸水中煮不少于5分钟)。

更换频率:正常情况下建议6个月更换一次,但当出现霉点、黑斑,应立即更换。

- 2. 砧板 - 

中式食物多用切、剁等处理方式,砧板比筷子更容易出现划痕并留下食物残渣。

日常使用完砧板后,可以用沸水烫洗,洗碗机清洗等方式进行消毒,清洗后注意保持干燥。

另外,建议家里至少准备2块砧板,分开处理需要加工的生食和直接入口的熟食,避免微生物交叉污染。

更换频率:如果是用竹、木制木板,或者地处非常湿润的地区,建议半年到1年更换一次,当出现霉点、黑斑时,立即更换。

- 3. 抹布和洗碗海绵 - 

长期处于潮湿环境下的抹布和洗碗海绵可能聚集上千万单位的细菌。

使用受到污染的抹布和海绵,不仅达不到清洁效果,还可能造成二次污染。

我自己会每天把抹布扔到洗碗机里,在高温下用清洁剂清洁,明显会干净很多。

你也可以打湿后放到微波炉里,加热两分钟到四分钟,或者放到沸水里煮五分钟。

更换频率:建议至少1个月更换一次,也可以考虑环保的一次性抹布。

- 4. 油 -

很多朋友出于性价比的考虑都习惯买大桶的食用油,包装上面写的保质期一般是18个月,但要注意的是那指的是未开封情况下的保质期。

食用油开盖后非常容易变质,特别是我们平时大部分吃的是植物油,其中有较多的不饱和键,氧化后会形成小分子的酮、醛等很多不利于健康的物质。

比较在意的话可以买开封后2个月内能吃完的容量,开封超过3个月后就要注意闻一下有没有“哈喇”的味道。


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