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优质酱酒热度难降,这家酒厂已成茅台第二?

点击量:196   时间:2022-07-11 14:07

酱酒格局进入分化,背靠上市公司的酒企或将加速弯道超车。

2022年,关于酱酒遇冷的声音多了起来,诸如众兴菌业、吉宏股份等资本“染酱”的折戟似乎验证了这一推论,然而事实真的如此吗?

有行业人士表示,所谓的遇冷,不过是酱酒进入分化阶段,渠道正在逐渐回归理性。但在消费端,酱酒仍保持着扩张状态,尤其是在圈层消费的影响下,酱酒的消费者仍在增多。

一组数据也印证了这一判断,据权图酱酒工作室发布的《2022年度酱酒报告》显示:2021年,中国酱酒销售收入1900亿元,同比增长22.6%,约占我国白酒行业销售收入的31.5%;利润约780亿元,同比增长23.8%,约占我国白酒行业利润的45.8%,酱酒展现出持续的增长性。

强势增长的销量和利润,结合酱酒遇冷的言论,不难推断出该品类带来的广泛性红利已经进入尾声,酱酒从品类驱动向品牌驱动转型,也预示着行业发展的新周期已然来临:

优质酱酒依然是稀缺资源

在中国,产地概念是酱香白酒核心竞争力所在。目前,好酱酒出自茅台镇已成为行业共识,但在茅台镇,只有国家认定的15.3平方公里(新规)名酒地理标志保护区,才真正算得上是中国酱酒核心产区。

有限的地域环境资源,决定了企业无法实现大规模扩张。另一方面,复杂的生产工艺使得酱酒具有较长的生产周期,通常酱酒在取酒完成后还需要3-4年的窖藏,这也使得酱酒不易迅速扩张产能。即使有酱酒企业着手实施产能扩张,但下一波产能的释放将在未来几年才陆续到来,从这个角度来看,酱酒产能瓶颈或许将伴随行业多年,优质酱酒资源依旧是稀缺资源。

因此,现阶段酱酒产业竞争的本质,是优质酱酒产能和储能的竞争。

产能+渠道,打通酱酒流通链路

在这一背景下,坐落于茅台镇的酱酒核心产区,拥有近万吨老酒存量,年产能稳定在5800吨左右的大唐酒业无疑优势明显。而国资背景的怡亚通加入,也让大唐酒业成为茅台镇第二个成功实现资本化的酒厂。

公开资料显示,大唐酒业地处茅台镇核心产区,毗邻国台酒业,规划中的土地资源约1200亩,目前仅开发300余亩,按产能计,大唐酒业位居茅台镇酒企前五。尤为值得注意的是,未来三年,大唐酒业还将持续释放产能,目前规划中的土地面积随着2期工程启动完工后,产能预计扩展到10000吨以上。

依托有“酱酒技艺活化石”之称、茅台镇酿酒大师曹大明先生督导生产,大唐酒业做到和茅台同工同源,同工同艺,成为茅台镇最优质的标的之一。

“产能决定规模,吨位决定地位”,这句话一定程度上代表着酱酒企业的发展实力和未来机会。而怡亚通选择在酱酒行业挤掉泡沫的中场阶段入主大唐酒业,也可以看出公司战略决策的独到之处。回顾白酒行业的发展,产能、渠道、品牌是绕不开的关键词,相比于大唐酒业强产品,弱营销,少渠道的特点,怡亚通的强项恰恰是遍布全国的渠道及品牌打造能力。二者优势互补,未来或重塑酱酒行业的底层逻辑。

怡亚通深耕供应链业务二十多年,此前曾耗资近70亿收购约400家快消品经销商,构建起全国最大的横跨食品、酒饮、母婴、家电和日化等赛道的快消品全国分销网络。公司长期与茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等知名厂家和品牌达成合作,高峰时期酒类分销营销规模突破100亿元。有了丰富的经验累积,2019年,怡亚通开始切入白酒赛道,其独家运营的“钓鱼台珍品壹號”和“国台黑金十年”在一年多的时间内即实现近7亿销售额,印证了其品牌运营能力。

2021年下半年,怡亚通相继推出“摘要12”、“红星1949”及自有品牌“大唐秘造”、“首粮”、“首要”等白酒品牌,进一步丰富酱酒行业矩阵。其中,“大唐秘造”正是怡亚通联合大唐酒业、“大唐不夜城”打造出品的具有盛唐文化的特色IP酱酒产品。控股大唐酒业后,怡亚通得以实现对酱酒上游生产端控制,补齐缺乏白酒生产基地的短板,自此,怡亚通完成了供应链服务企业向白酒企业的转变,而随着其在白酒产业链自由度的进一步提升,放开手脚的怡亚通势必会进一步搅动行业风云。

有机构预测,在未来五年,我国酱酒销售收入将突破3000亿;酱酒的产业利润和市场利润(含流通领域)将突破1500亿元。目前酱酒行业格局未定,在优质酱酒红利持续释放的机遇前,强强联合的怡亚通和大唐酒业,或许会跑出酱酒市场新的速度与激情。


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