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【生活百科】你的洗碗方式可能是错的!

点击量:90   时间:2022-07-15 12:14

【来源:菏泽科协】

生活中很多人在家会有这样的习惯:洗完的碗和盘子都会摞在一起,第二天再从柜子里拿出来使用。有人认为,这样的习惯可能会导致碗碟的二次污染,这种说法是真的吗?有研究表明,清洗后立着放于置物架上的餐具菌落总数为8000cfu/套,符合我国相关卫生标准。而清洗后直接摞起来放到碗柜中储存的餐具细菌数量达到了560000cfu/套,为立着放的70倍。

这些超标的细菌会对我们的身体造成很多健康风险,如大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌会造成急性胃肠炎,长期接触黄曲霉毒素可能会致癌,幽门螺杆菌可能会导致各种胃病和胃溃疡。所以,餐具的清洗、消毒、存放是非常重要的。快来看看下面这些洗碗误区你中招了吗?

用水泡碗,等空闲了再去洗

刚吃完饭,很多人想着歇一会儿再洗碗,其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌,有异味。特别是盛粥的碗,如果不立即清洗,风干以后就变得难以清洗。若能在没有风干之前清洗,可能只需用水轻轻一冲就干净了,简单而快捷。

洗涤剂直接涂碗上

有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上,去油污效果更强”,但这样不仅浪费大量水源,滥用的洗涤剂也会造成水污染。一旦冲洗不干净,人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。

建议:将几滴洗洁剂滴到半碗水中,用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗,冲洗后放在另一个漏篮中,最后再用清水冲干净并控干。

餐具不消毒

消毒方法很多,最常用的一种方法就是高温消毒,把碗放到水中煮沸5分钟到10分钟,大部分的细菌、病毒都能被杀死。还可以把碗筷放进消毒机进行高温消毒,这是杀死细菌病毒的一个最有效的方法。

注意:不是特别提倡用消毒剂来消毒,因为不管是含氯的消毒液还是其他的消毒液,用清水很难完全冲洗干净,如果有残留物的话,会刺激消化道。

来源:人民网科普

编辑:方雪

审校:王然

内容来自:科普山东


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